Lyt til artiklen
Genoisebund med råsyltede jordbær
Sådan gør du
Pisk æg helt skummende med sukker. Smut mandler og hak dem fint sammen med vaniljestangen. Smelt smør og vend det i æggene sammen med mandlerne. Til sidst sigtes mel i dejen sammen med bagepulver. Bred dejen ud på en bageplade med bagepapir til en stor firkant. Bag ved 200 grader i ca. 12 min, eller til dejen er gennembagt og lysebrun. Fordel jordbær i tynde skiver, marineret i sukker, på kagebunden. Den rulles stramt sammen, pakkes ind i plastfilm og trækker mindst et par timer, gerne til næste dag. Der kommer 12 skiver ud af portionen, men man kan godt spise to hver. Vaniljeis er dejligt til.
