Lyt til artiklen
Peanuts er fine i pesto.
Smagen er ikke markant.
Sådan gør du
Pil bladene af den friske basilikum (gem lidt til pynt), og blend dem sammen med olie, friskreven parmesan og hvidløg. Hæld peanuts i, og blend, så de stadig er crunchy. Smag pestoen til. Skær fennikel, peberfrugt og gulerødder i tynde skiver/stave. Anret portionsvis med lakseskive nederst, grønsager og pestodryp. Pynt med basilikumblade og hakkede peanuts. Server halve limefrugter til.
