Lyt til artiklen
Æg kan få maden til at fylde, blive luftig og kan binde forskellige ingredienser sammen i tærter, kager eller souffleer.
Vi har samlet otte forslag fra Politikens dygtige madskribenter til, hvordan æggene trylles om til lækre retter.
1. Pocherede æg med spinatcreme
Anret æggene på spinaten, og kom salaten med kapers hen over.
2. Blødkogte æg med asparges og ristet toast
Spis ægget ved dyppe asparges og brød ned i det. Rå asparges kan også bruges.
