Lyt til artiklen
Stort set al den færdiglavede kyllinge-, kalkun- og rejesalat, man kan få, er noget bras. Ingredienserne er oftest inferiøre, tilsætningsstofferne mange, og fyldstofferne endnu flere. Her er alternativet: Kalkunsalat lavet fra bunden, velsmagende så det basker, sund og med et tiltalende udseende.
Ingredienser
1 kogt kalkunbryst skåret i små tern (se nedenfor) 1-1 1/2 dl yoghurt naturel el. fåreyoghurt 1-3 tsk. karrypulver (gerne rødt), alt efter smag og behag 2-3 dråber fishsauce hav- eller stensalt friskkværnet sort peber 3-4 spsk. rosiner fintreven skræl og friskpresset saft af 1/2 økologisk appelsin eventuelt 1-2 spsk. mandelflager
