Muslinger a la Bernard

Lyt til artiklen

4 personer

ingredienser

10 g smør
1 hakket løg
1 lille tsk. hakket hvidløg
1 lille tsk. hakket ingefær
1 spsk. madras karry
1 glas hvidvin
1 kg muslinger
lidt timian
2 laurbærblade
salt og peber
2 spsk. gulerødder skåret i julienne
2 spsk. selleri skåret i julienne
1 glas fløde
hakket koriander

Sådan gør du:

  1. Smelt smørret i en gryde, og sauter løg, hvidløg, ingefær og karry – karryen skal ikke blive brun.
  2. Tilsæt hvidvin, muslinger, timian, laurbærblade, salt og peber. Det hele skal koge, og når muslingerne åbner sig, skal de tages op.
  3. Tilsæt gulerødder, selleri og fløde, og sauter i 3-4 minutter. Læg muslingerne tilbage i gryden og kog 1 minut, server straks toppet med hakket koriander.

Mest læste

    1

  1. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    2. 2

  2. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    3. 3

  3. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    4. 4

  4. Derfor lukker festival: »Det er sværere i København, end vi havde forventet«

    5. 5

  5. Wegovy, jeg slår op

    6. 6

  6. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her