Lyt til artiklen
Sådan gør du Læg svampe og tang i blød hver for sig i en halv time. Damp tangen i iblødsætningsvandet 5 minutter. Afdryp tangen. Kom vandet i en gryde sammen med vandet fra svampene og tamarien. Fjern stokkene fra shiitakesvampene og skær dem i skiver. Læg svampene i vandet og lad dem simre 5 minutter. Skær – om muligt – kålen i fire kvadrater og læg dem oven på svampene. Damp begge dele endnu 5 minutter. Anret kålen med svampe og tang på toppen. Hæld væden over og drys med koriander.
