Escalivada

Grill. Denne brødsalat får fylde af grillede grøntsager og overhældes med lækker dressing af bl.a. ansjos og valnødder. Eric Wolfinger
Grill. Denne brødsalat får fylde af grillede grøntsager og overhældes med lækker dressing af bl.a. ansjos og valnødder. Eric Wolfinger
Lyt til artiklen

Inspirationen til denne brødsalat er hentet i flere klassiske opskrifter.

En formiddag gik jeg på markedet og købte ingredienser til en provencalsk ratatouille. Det var sommer og oplagt at grille. Normalt ville jeg nok have serveret bagna cauda, en varm sauce af hvidløg, olie og ansjoser, men den kolde anchoïade lokkede mere.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    2. 2

  2. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    3. 3

  3. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    4. 4

  4. Derfor lukker festival: »Det er sværere i København, end vi havde forventet«

    5. 5

  5. Wegovy, jeg slår op

    6. 6

  6. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her