Fiskefrikadeller

Lyt til artiklen

Til 4 personer

Ingredienser

400 g filet af torsk, sej, laks eller lign.
1 tsk. salt
1 løg (75 g)
1 æg eller 2 æggehvider
2 spsk. hvedemel eller majsstivelse
1-1 1/2 dl mælk
peber
1/2 spsk. olie
10 g smør til stegning

TIP:
Prøv at blande 2 spsk. hakket estragon eller dild i farsen.

Du kan også prøve at blande 2 spsk. hakket røget laks i farsen.

Sådan gør du:

  1. Gå fisken efter for ben og skær den i grove tern.
  2. Kom salt, løg, æg, mel eller majsstivelse, mælk og peber i foodprocessoren og hak det let. Tilsæt fisken og hak det til en grov fars.
  3. Opvarm olie og smør på en pande. Sæt fiskefrikadellerne på panden med en ske og steg dem gyldne ved svag varme, 3-5 minutter på hver side.

Fra kogebogen ’God fisk let at lave’

Mest læste

    1

  1. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    2. 2

  2. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    3. 3

  3. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    4. 4

  4. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

    5. 5

  5. Wegovy, jeg slår op

    6. 6

  6. Derfor lukker festival: »Det er sværere i København, end vi havde forventet«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her