Lyt til artiklen
150 g mel
150 g sukker
1 nip fint salt
5 store æg
3 dl mælk
7 spiseskefulde rom
cirka 300 g udstenede svesker, halverede
2-3 skrællede æbler skåret i tynde både
1 spsk flormelis Sådan gør du
Tænd ovnen på 180 grader. Smør en bageform med høj kant, cirka 25 cm i diameter med smør.
Miks mel, sukker, salt, æg, mælk og rom til en jævn dej.
Arranger svesker og æbler i bageformen, skiftevis æble, sveske, og hæld dejen over.
Bag i cirka 40 minutter, til dejen er hævet og gyldenbrun. Tag formen ud af ovnen, drys flormelis over og bag i endnu 5 minutter ved 200 grader. Serveres lun med flødeskum. Opskriften stammer fra L'Auberge Pyrenées-Cevennes (Chez Philippe), 106 Rue de la Folie-Mericourt, Paris 11
