Lyt til artiklen
Jeg har eksperimenteret med Irmas leverpostejblanding, der sandsynligvis ligner de fleste andre supermarkeders. Jeg har prøvet at krydre den både med finthakket ansjos eller cognac og hvidløg. Bland bare ikke cognac og ansjos. Hvidløg går med begge dele. Og så kan der godt gå lidt sport i at finde frem til sin egen udgave af folkespisen. Må jeg lige advare ud fra en personlig erfaring: soltørrede tomater! Den går bare ikke.
Sådan gør du:
Rør blandingen godt sammen og fyld den i en form, der rummer 3/4 liter, og bag den i vandbad ved 180 grader i en time. Her spises rugbrød og rødbeder til, både hvis postejen serveres varm, lun eller kold.
