Sådan gør du: Læg laksen med skindsiden nedad i et fad eller en bradepande. Bland sukker, salt og lakridspulver og drys blandingen over laksen. Lad fisken trække i et døgn eller to. Herefter kan den fint serveres som almindelig gravad laks med peberrodscreme og groft brød eller i en salat med fennikel, appelsin og kikærter.
Lakrids-gravad laks
Lyt til artiklen