Jeg er helt vild med grillet salat. Især hjertesalat. Her er det en klassisk cæsarsalat, der er blevet smidt på grillen. Og savner du kylling (der er ikke kylling i en klassisk cæsar), så smider du det selvfølgelig i. Jeg synes, salaten er et fantastisk tilbehør til fisk og svin og selvfølgelig til grillet kylling.

Grillet cæsarsalat

Sødme. Når det meste salat bliver brillet, afgiver det en sød, men også bitter smag. Udenpå er salaten lun og blød, hvorimod den er sprød inde i midten. Anders Schønnemann
Sødme. Når det meste salat bliver brillet, afgiver det en sød, men også bitter smag. Udenpå er salaten lun og blød, hvorimod den er sprød inde i midten. Anders Schønnemann
Lyt til artiklen

Tilbehør til 4 personer

Ingredienser

Salat 6 hjertesalater olivenolie salt og peber masser af revet parmesan Croutoner 1 lille flute olivenolie 1 fed hvidløg salt Dressing 2 æggeblommer 1 tsk. dijonsennep 2 spsk. æbleeddike 1 tsk. salt 1 fed hvidløg, revet 1,5 dl smagsneutral olie, f.eks. vindruekerneolie 1-2 ansjoser, hakkede 1/2 dl fintrevet parmesan

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Først da Kåre Quist blev rigtig voksen, forstod han, at hans barndom måske »ikke var helt almindelig««

    2. 2

  2. Claus Hjort advarer Troels Lund mod fælden ved den laveste blå fællesnævner

    3. 3

  3. Eksperter: Frygten for Ruslands hævn mod Mærsk lammer Danmarks kamp mod Putins skyggeflåde

    4. 4

  4. Herre jemini for en omgang kollektiv ansvars­fralæggelse

    5. 5

  5. Glæde i ukrainsk by: »Jeg ved ikke, hvorfor Danmark valgte os, men det er det heldigste, der nogensinde er sket«

    6. 6

  6. Tre eksperter svarer: Skal vi være nervøse for, om der er flybrændstof nok til sommerferien?

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her