Perfekt bolognese. Massimo Botturas version er fyldt med kraftfulde kødstykker og mørk sauce.
Foto: Lars Dahlager

Perfekt bolognese. Massimo Botturas version er fyldt med kraftfulde kødstykker og mørk sauce.

Opskrifter

Lav pastasaucen fra verdens bedste restaurant

Osteria Francescana ligger nr. 1 på World’s 50 Best, men serverer stadig en tagliatelle med kødsovs. Lars Dahlager har afprøvet opskriften. Og hvilken opskrift.

Opskrifter
FOR ABONNENTER

Artiklen er opdateret 18. februar 2019.

Få fuld adgang om mindre end 2 minutter

De hurtigste bruger mindre end 1,3 minutter på at blive abonnent

Bliv abonnent for 1 kr

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

Forsiden