Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Foto: Ditte Ingemann
Opskrifter
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Sprød fennikelsalat med appelsin og limedressing

Frisk, sprød og syrlig salat, der passer godt til kylling og grillet svinekød.

Opskrifter
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Tilbehør til 4 personer

Ingredienser

1 fennikel

2 appelsiner

1 avokado

4 stængler bladselleri

2 stængler mynte

1 lime

2 spsk. olivenolie

1 spsk. ahornsirup

salt og peber

1. Skær fennikel ud i rigtig tynde skiver, brug gerne et mandolinjern, og fordel skiverne på et stort fad. Skræl appelsinerne, skær dem i tynde skiver, og fordel dem på fadet.

2. Halver avokadoen, og fjern stenen – skær den ud i små tern eller tynde skiver. Hak bladselleri fint, og kom det på fadet sammen med avokadotern. Skyl og dyp mynten tør – hak bladene fint, og drys den over salaten.

3. Dressing: Skræl limefrugten, og kom kødet i en minihakker eller blender sammen med olivenolie, ahornsirup, salt og peber, og blend det hele sammen til en dressing – smag dressingen til, så den både er sur, sød og salt. Sigt eventuelt dressingen, så du undgår de hvide hinder fra limen.

4. Inden servering hældes dressingen over salaten, og den serveres med det samme.

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

  • Du lytter til Politiken

    Vi holder sommerferie men...
    Vi holder sommerferie men...

    Henter…
  • Margethe Vestager taler til EU's kokurrencekommission, februar 2019. Photo by Aris Oikonomou / AFP.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?
    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?

    Henter…

    Dagens politiske special kigger på magtfordeling og nye poster i politik, både i Bruxelles og Danmark. EU har fået nye topchefer, og herhjemme har Mette Frederiksen tildelt sin særlige rådgiver, Martin Rossen, en magtfuld position i Statsministeriet. Er det et demokratisk problem?

  • Campingpladsen på årets Roskilde Festival er åbnet og deltagerne fester mellem teltene indtil pladsen åbner onsdag.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn
    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn

    Henter…

    Campingområdet på Roskilde Festival er et parallelsamfund - en by af luftmadrasser, øldåser og efterladte lattergaspatroner. En stærk kontrast til de unges strukturerede hverdag. Men hvordan føles friheden? Og hvordan er det lige med kærligheden, når intet er, som det plejer?

Forsiden