Absolut rig, fyldestgørende og mættende er vist de rette ord til at beskrive denne kage.
Den er klart anbefalelsesværdig, hvis man vil have en god undskyldning for at dovne. Det er nemlig komplet umuligt at bevæge sig længere end hen til divanen eller lænestolen efter et stykke eller tre af denne kage. Kagen skal serveres kold, så den er helt fast og kompakt. Bedst er den, hvis den får lov til at stå i køleskabet et par dage først. Det er dog ikke så sandsynligt, at det får lov til at ske. Heldigvis kan man ikke spise hele kagen på en gang, så noget af den kan godt nå et par dage i køleskabet. Så får man glæden af at smage, hvordan den bliver bedre og bedre. Kagen her er slet ikke en dårlig ide til en børnefødselsdag. Den er så tung, at børnene går i brædderne frem for at blive fuldstændig sukkerspeedede. Det må der vel være en forælder eller to, der vil værdsætte.
Ingredienser:
Cirka 1.800 g søde kartofler, skrællede og skåret i grove tern 500 g ren chokolade, min. 65 pct. kakao, men gerne mere 250 g usaltet smør 1 1/2 dl melassesukker 1 hel stang vanilje, finthakket 5 nelliker, malet til fint pulver 150 g tørrede bananer eller ananas, finthakket fintreven skræl af 1 økologisk citron eller appelsin 1 knivspids friskmalet peber 1 knivspids havsaltSådan gør du
