Paté de campagne

Tegning: Anne-Marie Steen Petersen
Tegning: Anne-Marie Steen Petersen
Lyt til artiklen

Ingredienser:

500 gram skinkekød 500 gram stribet flæsk (bryst uden skind og ben) 150 gram svine- eller kalvelever 150 gram kyllinge- eller andelever 2 hele æg 1 spiseskefuld hvedemel salt, peber og lidt reven muskat cirka 200 gram fersk spæk i tynde skiver til formenMarinade: 1/2 deciliter Madeira 5 spiseskefulde cognac 1 deciliter tør hvidvin et par timiankviste 2 laurbærblade

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. »Du skal ikke spille smart«, sagde han. »Du er kun blevet ansat, fordi du har et kønt ansigt og store patter«

    2. 2

  2. Trump adlød ikke Secret Service

    3. 3

  3. Danmark afsløres i fælt hykleri om krigen i Ukraine

    4. 4

  4. Det er blevet udråbt som et af verdens mest interessante steder at besøge i 2026

    5. 5

  5. Pludselig stod jeg på en tank­station og udleverede den ene tusindkrone­­seddel efter den anden

    6. 6

  6. Nogle grinede. Andre stirrede tomt ud i luften. Jeg ville ud, men blev alligevel

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her