Denne måde at langtidsstege en and på giver både i pose og i sæk: rosa brystkød og helt mørt lårkød. Når anden steges traditionelt, kan man servere fuglen hel – til gengæld er det næsten umuligt at tilberede både bryst og lår optimalt.

Andesteg med rosa bryst

Foto: Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen

4-6 personer

1 and, 3-3,5 kg 200 g udstenede svesker, gerne Favols 3 coxorangeæbler, i både 2 liter vand salt og peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    2. 2

  2. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    3. 3

  3. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    4. 4

  4. Derfor lukker festival: »Det er sværere i København, end vi havde forventet«

    5. 5

  5. Wegovy, jeg slår op

    6. 6

  6. »Nu er vi sparket tilbage til start«: Yderst effektivt våben mod SMS-svindel bliver stoppet

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her