Rørt med tatartilbehør som rødløg, peberrod, kapers og masser af citronsaft bliver den røgede fisk til fornem festmad. Ikke mindst når den får den rørte tatars klassiske prik over i’et: en æggeblomme på toppen.

Røget fisk rørt som tatar

Elementerne fra en klassisk servering af tatar – og ikke mindst den gule æggeblomme – klæder den røgede fisk på som til fest. Foto: Stine Christiansen/Skovdal Nordic
Elementerne fra en klassisk servering af tatar – og ikke mindst den gule æggeblomme – klæder den røgede fisk på som til fest. Foto: Stine Christiansen/Skovdal Nordic
Lyt til artiklen

Ingredienser

250 g røget fisk, f.eks. makrel 1/2 rødløg, finthakket 1 spsk. friskrevet peberrod 2 spsk. kapers 1 tsk. salt saften af en halv citron 0,5 dl olivenolie

Til servering
4-6 æggeblommer 1 håndfuld aromatisk salat, f.eks. mizuna eller rucola

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Sexscenerne med hans kone vakte opstand. Og det er langtfra den eneste skandale

    2. 2

  2. Morten Messerschmidt: »Virkeligheden er jo, at blå blok tabte valget«

    3. 3

  3. Du slipper ikke serien om de uopsigtsvækkende personer, før den er forbi

    4. 4

  4. Hårdt presset Trump truer Europa med det store brud

    5. 5

  5. De to håndværkere kan næsten ikke overskue, at strækningen er lukket for trafik: »Det her er fuldstændig vanvittigt«

    6. 6

  6. Trump trækker 5.000 soldater hjem fra Tyskland

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her