Lyt til artiklen
4 personer
Ingredienser
en halv knoldselleri
1,5 dl cremefraiche eller græsk
yoghurt
2 tsk. dijonsennep
citronsaft
salt og peber
1 skål grøn salat, f.eks. en blanding af hjertesalat og rød egebladssalat
1,5 spsk. olivenolie
1 appelsin, saften heraf
75 g grofthakkede hasselnødder
en halv-1 potte basilikum
Sådan gør du:
- Skræl og skær knoldselleri i strimler eller små tern.
- Rør en dressing af cremefraiche, dijonsennep, citronsaft og smag til med salt og peber.
- Rist de grofthakkede hasselnødder let gyldne på en tør pande.
- Pluk og skyl salaten. Sving den fri for vand, f.eks. i en salatslynge.
- Vend salaten med olivenolie og appelsinsaft, og krydr med salt og friskkværnet peber.
- Anret salaten på et fad og top med selleri i cremet dressing, og drys med basilikum og hasselnødder.
