Til 3-4 personer
Ingredienser
2 rødløg 4-5 fed hvidløg 1-1 1/2 kg modne tomater 1 mild chili 1 kvist rosmarin 3-4 kviste timian lidt vin eller vand salt og peber 1/2 dl olivenolie evt. balsamico
Hvis dit drivhus bugner af tomater, eller du har købt gode og modne tomater i rigelige mængder, så lav en større portion tomatsauce. Du kan bruge henkogningsprincip eller komme den færdige og afkølede tomatsauce i fryseren – så er der god og hurtig tomatsauce til fremtidens pastaretter, eller brug det til en hurtig og skøn tomatsuppe.
