Lyt til artiklen
700-800 g madæbler (f.eks. Belle de Boskoop) knap ½ dl vand 4-6 spsk. sukker alt efter æblernes egen sødme 1-2 nip fint havsalt 1 vaniljestang, flækket og kornene skrabet fri
1 Skræl æblerne, og fjern kernehuset. Skær dem i både eller grove stykker, og kom dem i en gryde. Hæld vand på, og tilsæt sukker, salt, vanilje (stang + korn). 2 Læg låg på, og bring det langsomt i kog. Lad det simre ganske svagt, til mosens konsistens er god. Smag den til.
