Fødselsdagstilbud: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Med sprød panko bliver auberginen næsten som en fiskefilet i udseende og tekstur. Her med en umamirig mayonnaise, som skaber det perfekte modspil til den let bitre aubergine.

Sprød aubergine a la fiskefilet

Foto: Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein

4 stk.

Sprød aubergine

2 mellemstore auberginer1 dl mel1 tsk. fiskesauce (valgfrit)vand1/2 tsk. saltpankorasprigeligt olie til stegning

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752
PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her