Denne ret stammer fra det oprindelige marokkanske folk, der kaldes berbere eller amazigher. Den menes at være inspirationen for den mere kendte og udbredte ret, shakshuka.

Bid o Maticha – berberomelet 

Foto: Niklas Adrian Vindelev
Foto: Niklas Adrian Vindelev
Lyt til artiklen

Til 4 personer

Tomatsauce 1 løg 2 fed hvidløg 1 rød peberfrugt 1/2 tsk. stødt gurkemeje 1 tsk. stødt spidskommen 1 tsk. stødt tørret ingefær 2 tsk. paprika 1 dåse flåede tomater 1 håndfuld persille salt og peber olivenolie

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Professor: »Trump har jo fat i noget«

    2. 2

  2. Ukrainsk elite­soldat skrev militær­historie. I dag er hans evner ikke rigtig noget værd

    3. 3

  3. København udråbes til rigmands­ghetto. Her er sandheden

    4. 4

  4. Ny rapport: Gevinsten ved at stoppe med at brænde syv millioner tons træ af hvert år er gigantisk

    5. 5

  5. Hun troede, det var stress, men så ringede syge­plejersken fra sundheds­forsikringen

    6. 6

  6. Det er en sand historie – og det er en god historie

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her