Skagensalat eller ’toast Skagen’ er faktisk opfundet af svenskeren Tore Wretman, men den cremede rejesalat er blevet en dansk nyklassiker. Især i de lyse måneder.

Nem luksus på frokostbordet: Den smager af rosé og uge 29, men i virkeligheden er den svensk

Foto: Anders Schønnemann
Foto: Anders Schønnemann
Lyt til artiklen

Til 4 personer

Skagensalat

3 spsk. mayonnaise 3 spsk. cremefraiche 38% 1 tsk. dijonsennep 2 spsk. fint hakket dild 1-2 tsk. citronsaft salt og peber 400 g friskpillede rejer 2 spsk. ørredrogn (eller anden rogn)

Desuden

4 skiver franskbrød lidt smør olivenolie grøn salat 2 spsk. ørredrogn (eller anden rogn) plukket dild citronbåde

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Til sidst puttede jeg et stykke konfetti i lommen. Som håndgribeligt bevis­materiale efter en uhåndgribeligt vidunderlig aften

    2. 2

  2. Analyse: Formodet attentat­forsøg på Trump rejser tre spørgsmål

    3. 3

  3. Live: Gerningsmand er usamarbejdsvillig

    4. 4

  4. Trump burde for længst være fældet i skandale, der nu kan koste britisk kollega hans politiske liv

    5. 5

  5. Russisk ekspert har også set det: Europa er begyndt at trække sig fra USA

    6. 6

  6. Udspekulerede svindlere styrede hans liv. I dag er han bortvist fra sit job som direktør og politianmeldt for underslæb

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her