Skagensalat eller ’toast Skagen’ er faktisk opfundet af svenskeren Tore Wretman, men den cremede rejesalat er blevet en dansk nyklassiker. Især i de lyse måneder.

Nem luksus på frokostbordet: Den smager af rosé og uge 29, men i virkeligheden er den svensk

Foto: Anders Schønnemann
Foto: Anders Schønnemann

Til 4 personer

Skagensalat

3 spsk. mayonnaise 3 spsk. cremefraiche 38% 1 tsk. dijonsennep 2 spsk. fint hakket dild 1-2 tsk. citronsaft salt og peber 400 g friskpillede rejer 2 spsk. ørredrogn (eller anden rogn)

Desuden

4 skiver franskbrød lidt smør olivenolie grøn salat 2 spsk. ørredrogn (eller anden rogn) plukket dild citronbåde

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Trump hævder, at Rusland og Ukraine vil stoppe angreb på hinandens energianlæg

    2. 2

  2. Russerne tog byen. Nu tager de lejlighederne

    3. 3

  3. Filmen fik hård medfart i Politiken: I USA hiver den i stor stil folk i biografen

    4. 4

  4. Da min mor havde mest brug for os, havde vi ikke længere brug for hende

    5. 5

  5. Det er umuligt at gå i Rema uden at støde på hans varer: Her får man en helt anden fortælling om dansk landbrug

    6. 6

  6. »Det var så voldsomt, at jeg pakkede mine ting og flyttede hjemmefra«

PodcastSe alle
'Vi henter Bente' er tilbage med en ny sæson. Bente Klarlund og Pelle Hvenegaard har besøg af professor Oluf Borbye Pedersen, der udover ikke at tage skoene af indenfor, fortæller hvilke fødevarer, du skal vælge, hvis du vil have en sund tarm i balance. ⁠

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her