Fødselsdagstilbud: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Inspireret af kunstneren O.A. Hermansens maleri ’Et frokostbord’ er denne salat med røget makrel et perfekt pålæg på rugbrød til frokosten.

Frøken Christensen-salat a la O.A. Hermansen

Foto: Sophie Berg
Foto: Sophie Berg

4 personer

Mayonnaise

1 æggeblomme 1 tsk. dijonsennep 1 spsk. cidereddike 1 dl smagsneutral olie salt peber

Makrelsalat

1 hel røget makrel (ca. 200 gram) 6 radiser 1 bundt purløg 2 spsk. mayonnaise 2 spsk. cremefraiche, 38% citronskal fra 1/2 citron salt peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad
PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her