Sild i en god karrymayonnaise kan godt fungere, men Adam Aamann foretrækker sine egne karrysild, hvor sildene har fået lov at sylte i en karrylage med ristede krydderier. Sild kan godt tåle robuste krydringer, uden at sildesmagen går tabt.

Karrysild med æblekompot

Sildene får den fineste gule farve, når de har ligget i lage i flere døgn med både karry og gurkemeje. Cremefraiche indgår som små klatter på toppen. Columbus Leth
Sildene får den fineste gule farve, når de har ligget i lage i flere døgn med både karry og gurkemeje. Cremefraiche indgår som små klatter på toppen. Columbus Leth
Lyt til artiklen

6 stykker smørrebrød

Ingredienser

12 udvandede sildefileter

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    2. 2

  2. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    3. 3

  3. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    4. 4

  4. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

    5. 5

  5. Wegovy, jeg slår op

    6. 6

  6. Oscarvinder fra danskproduceret dokumentar mister sin statuette

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her