Croque madame er en ægte fransk klassiker, som er uundgåelig på de fleste oldschool-cafeer med et ben plantet i 90’erne. Men det virker! Klassisk er der ingen kål i. Men det smager vildt godt sådan her – og er mere rigtig aftensmad på denne måde.

Très, très bien: Sprød, fransk sandwich med grønkål

Foto: Chris Tonnesen
Foto: Chris Tonnesen
Lyt til artiklen

Tid: 15 min
2 styk

Ingredienser

100 g hakket grønkål 4 spsk. cremefraiche 2 tsk. dijonsennep 100 g revet gruyere (eller anden fast ost) 4 skiver godt brød 100 g god skinke 2 æg, lidt olie til at stege i, vindruekerneolie

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Danmarks svar på Leonard Cohen vil knalde dig over køkkenbordet

    2. 2

  2. »Forkert og fjollet«: Stjerne­forsker revser dansk milliard­satsning på ny klima­teknologi

    3. 3

  3. Lotte Folke Kaarsholm: George W. Bush gav den fineste påmindelse om, hvad den amerikanske civilisation er

    4. 4

  4. I nat vender Donald Trump tilbage – denne gang som USA’s præsident

    5. 5

  5. Et rør ved Vemmelev beskadigede op mod 40 tog og stoppede togene i et halvt døgn

    6. 6

  6. En af landets rigeste kvinder spiller en rolle i strid om ulve

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her