Cæsarsalat er en utrættelig caféklassiker, der snart har 100 år på bagen – og har mindst lige så mange fortolkninger. Her får du den helt originale opskrift, hvor du måske tror, der mangler noget, men det gør der ikke.
Den originale cæsarsalat blev opfundet af Caesar Cardini på Hotel Caesar i Tijuana, Mexico, 4. juli 1924. I modsætning til, hvad mange tror, indeholder den ikke kylling. Kyllingen er aldeles unødvendig i denne enkle salat, der defineres af en umamibombe af en dressing med bl.a. ansjoser, parmesan og æg.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
