Lyt til artiklen
4-6 personer
Dressing
1 dl tahin 1 citron, saften herfra 1/2 fed hvidløg, revet 2 spsk. æblecidereddike salt og peber
Piyaz er en bønnesalat med en syrlig dressing af tahin, citronsaft og eddike. Vendt med masser af tomater, rødløg, bredbladet persille, sorte oliven og oftest med kogte æg til. En lækker fyldig salat, der smager lækkert blot med brød til, men den egner sig også godt som tilbehør/salat.
