Lyt til artiklen
De er smukke, og så smager de godt. Så enkel er grunden til, at den lille grønne pistacienød har sneget sig ind i flere opskrifter i dessertkokken Markus Grigos bagebog, ’Grigos hjemmebag’.
MADKLUB Bliv medlem af Politiken Madklub og vælg mellem 3 lækre velkomstgaver
»De har en speciel mild nøddesmag, der passer til alt – de er rigtig, rigtig gode til bær – og så er de rigtig smukke, de har en fantastisk farve«, fortæller Markus Grigo, som gerne erstatter de mere traditionelle hasselnødder og mandler i bagværk med kernerne fra Pistacia vera-træet, »for de har en bedre smag«.
SE OGSÅBag som en amerikansk husmor
