Lyt til artiklen
Det er nærmest en del af vores nationale selvforståelse. Ja, faktisk kan en uges ferie sydpå – i hvert fald hen mod slutningen – næsten føles pinefuld, hvis ikke man har husket at liste en pose Piratos ned i kufferten inden afrejse. I andre lande ser de vantro til, når vi resolut knaser de Tyrkiske Pebre mellem tænderne og udløser det pebrede lakridschok. Jo, vi danskere elsker lakrids.
Madskribent Tina Scheftelowitz er ingen undtagelse. »Jeg er bare sådan en lakrids-aficionado – jeg har en stor passion for alt fra lakridsrodspulver til stjerneanis, anis- og fennikelfrø, ja, alt, der bare smager af lakrids«, siger hun, da MAD spørger hende, hvorfor hun i sin nye kogebog ’Suveræn surprise’ har viet et helt kapitel til mad med lakridssmag.
