Lyt til artiklen
På engelsk findes begrebet comfort food. Direkte oversat betyder det velværemad eller trøstemad. Udtrykket blev først brugt sidst i 1970’erne, og der har siden været en række studier af begrebet i de engelsktalende lande. Det dækker over mad, som giver fysisk eller psykisk velvære i krop eller sjæl.
Det kan både være sund og usund føde, retter, som giver nostalgiske følelser, eller råvarer, som er nemme at indtage eller fordøje. Med andre ord et bredt begreb, som er individuelt (idiosynkratisk??) forankret.
