Dampede torskekæber, bagte løg og tørret lime

Drys. Den knuste, tørrede lime giver ikke kun en fin og aromatisk smag til de ret neutrale torskekæber. Det brunsorte pulver er også dekorativt på den blege ret.
Drys. Den knuste, tørrede lime giver ikke kun en fin og aromatisk smag til de ret neutrale torskekæber. Det brunsorte pulver er også dekorativt på den blege ret.
Lyt til artiklen

Jeg bruger torskekæber, men andre stykker af torsken – eller for den sags skyld en anden hvid fisk – kan også bruges. Den lidt fade smag har god gavn af af syren og aromaen fra de tørrede citrusfrugter.

Sådan gør du:

1. Torsken drysses med lidt salt og skal have lov til at stå ved stuetemperatur i ca en times tid. Løgene bages hele ved 200 grader i ca. 30 min., til de er helt møre. Når de er kølet ned, pilles de og halveres.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. »Du skal ikke spille smart«, sagde han. »Du er kun blevet ansat, fordi du har et kønt ansigt og store patter«

    2. 2

  2. Trump adlød ikke Secret Service

    3. 3

  3. Danmark afsløres i fælt hykleri om krigen i Ukraine

    4. 4

  4. Det er blevet udråbt som et af verdens mest interessante steder at besøge i 2026

    5. 5

  5. Pludselig stod jeg på en tank­station og udleverede den ene tusindkrone­­seddel efter den anden

    6. 6

  6. Nogle grinede. Andre stirrede tomt ud i luften. Jeg ville ud, men blev alligevel

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her