Lyt til artiklen
Hvorfor skal der altid radiser ind i billedet, når der er rygeost på bordet?
Det er der faktisk en god grund til – den fynske specialitet bliver traditionelt serveret med radiser og mest i forårsmånederne og om sommeren.
Men rygeost, eller røgeost, som den også bliver kaldt, kan fås hele året, og den kan bruges som delikat smagsgiver til rigtig mange retter.
Kommen kan udelades
Mange tror, de ikke kan lide osten, fordi de forbinder smagen med kommen, som jo bare kan udelades.
