Lyt til artiklen
Efter mange års søgen mod udenlandske versioner, er tiden nu moden for de danske specialoste.
Dansk ost er nemlig ikke hvad den har været. Den er faktisk blevet meget bedre, mener ostegrossist Jens Lindbjerg, der også kan fortælle om små osteproducenter, der ikke kan følge den stigende efterspørgsel.
Som indehaver af forretningen Grand Fromage med butikker i Århus og København og med salg til både private og restauranter, kan Jens Lindbjerg konstatere, at der er et marked for de nye danske oste.
