Lyt til artiklen
Hvor vin og ost tidligere var kulinarisk uadskillige, har de seneste års specialøl fra utallige mikrobryggerier fået stadig flere til at prøve øllerne som drikkevaren ved ostebordet.
Og med god mening, mener blandt andet Danske Mejerier, som har nedsat en projektgruppe for at finde ud af, hvilke øl, der klæder de forskellige ostetyper.
Med i gruppen er konsulent i Mejeriforeningen, Trine Heilmann-Clausen.
