Lyt til artiklen
Udefra ser den blege honninggule butternut squash væsentlig kedeligere ud end sin fætter, det store orange-gule græskar, vi kender fra halloween.
Men indeni er kødet lige så orangerødt og anvendeligt – og hvad mere er: væsentlig lettere at gå til.
En butternut squash, som på dansk også kaldes moskusgræskar eller melongræskar – det rette latinske navn er cucurbita moschata – skal skrælles med en almindelig kartoffelskræller.
