Lyt til artiklen
Først blev der serveret blæksprutte med kål og urter – altså en relativt kølig ret med grønne toner.
Derfor var det naturligt at servere tre forskellige sauvignon blanc fra den ret kølige vækstzone Valle de Casablanca og, især, Valle de San Antonio, der kan give kølige, grønne, næsten urtede vine. Og det skal der til sådan mad – og her kunne vi have et bud på chilensk vin til den grønne trend, der strømmer gennem mange køkkener for tiden.
