Drik gerne en oversøisk vin til nordisk mad

Friskhed. Går man efter de køligere vine fra Chile, kan man få en større rankhed og mere frisk syre, end hvis der bliver skruet helt op for varmelampen i den centrale del af vindistrikterne.
Friskhed. Går man efter de køligere vine fra Chile, kan man få en større rankhed og mere frisk syre, end hvis der bliver skruet helt op for varmelampen i den centrale del af vindistrikterne.
Lyt til artiklen

Chilensk vin er normalt store, rige basser med alkohol op mod 15 procent, som bedst matches med en ordentlig ribeye på grillen – der er saft og kraft i dem begge.

MADKLUB Bliv medlem af Politiken Madklub og vælg mellem 3 lækre velkomstgaver

Mens den kølige nordiske mad bedst nydes med en mere syrerig vin som en østrigsk grüner veltliner, en tysk riesling og en rød bourgogne.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Redington: Mette Frederiksen ansætter 25 nye ministre. Her får I navnene

    2. 2

  2. Han forsvandt ind i sig selv, når han var depressiv, og var en bølle, når han var manisk

    3. 3

  3. Hun lever som professionel jæger: »Det er svært at finde en mand, der er mand nok til mig«

    4. 4

  4. Nyuddannet lærer: Jeg er allerede på vej ud af folkeskolen efter ét år

    5. 5

  5. Vi har lige været vidne til den måske største bedrift nogensinde i løbesporten. Men det er ikke løberen, der stjæler opmærksomheden

    6. 6

  6. Som tallene begynder at tikke ind, tegner de et billede af et Iran, som er under ekstremt pres

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her