Lyt til artiklen
Jeg tænker her især på nogle af klassikerne med nødder og mandler. Det handler om vaniljekranse, jødekager, finsk brød og den slags småkager. De er på samme tid sprøde og fede, og mandlerne giver let ristede, komplekse toner.
Til disse kaloriebomber er portvin oplagt – men fadlagret portvin, ikke flaskelagret som vintage, LBV eller ruby.
