Sådan smager du forskel på to af Italiens mest kendte vine

Uhm. Druen bag to af Italiens mest kendte vine dyrkes ved Alba. Her finder man forførende dufte og det legendariske tanninbid. Illustration: Mette Dreyer
Uhm. Druen bag to af Italiens mest kendte vine dyrkes ved Alba. Her finder man forførende dufte og det legendariske tanninbid. Illustration: Mette Dreyer
Lyt til artiklen

Kongen og dronningen. Den maskuline og den feminine. Storebror og lillebror. Når to vine skal sammenlignes, er det altid fristende at gribe til alment kendte og letgenkendelige modsætningspar for at illustrere forskellen på de to. Således også med barolo og barbaresco, og derfor er vinartikler og -bøger fyldt med de nævnte eksempler, når afvigelsen mellem de to skal illustreres. Pædagogisk med et vist element af sandhed, men naturligvis også en kende eller to for generaliserende og simpelt.

De to italienske vine stammer fra den samme region, nemlig nordvestbeliggende Piemonte med Torino som hovedby. Sydøst for denne befinder sig byen Alba, og det er omkring denne, at nebbiolo, en af Italiens mest berømte og anerkendte druesorter, for alvor udfolder sig.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her