2 dage tilbage: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

70 år: Professor emerita Susanne Knøchel dedikerede mere end 40 år af sit liv på at sikre, at vores mad var sikker. Nu vil hun lære at lave kimchi.

Professoren undrede sig »en lille smule«, da journalisten troppede op med en ti dage gammel burger

Susanne Knøchel er en af landets førende og centrale eksperter i sygdomsfremkaldende bakterier i fødevarer.
Susanne Knøchel er en af landets førende og centrale eksperter i sygdomsfremkaldende bakterier i fødevarer.

T ilbage i 2010 fragtede undertegnede et 10 dage gammelt, lettere indtørret Happy Meal fra McDonald’s ind til Susanne Knøchels kemilaboratorium på Københavns Universitet på Rolighedsvej.

Her begyndte den daværende professor i fødevaremikrobiologi at skille burgeren ad for at finde ud af, hvorfor McDonald’s ikoniske børnemåltid mod forventning ikke var fyldt med skimmel, grønne pletter og klamt råd efter som led i et eksperiment at have befundet sig på journalistens skrivebord i halvanden uge.

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752

Mest læste

    1

  1. Har du også trykket på 'kredit­advarsel' og 'udelad navn'? Velkommen til en verden af smerte

    2. 2

  2. Kinesiske svindlere går målrettet efter utro danskere

    3. 3

  3. Endelig tier Anders Agger stille. Det er et mageløst øjeblik

    4. 4

  4. Først kom romanen. Så kom filmen. Nu kan du glæde dig til serien

    5. 5

  5. Peter Viggo Jakobsen: Jeg tror, at Trump-administrationen mener, at henrettelsen vil være godt fjernsyn

    6. 6

  6. Leder: Det er en skandale af uhørte dimensioner

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her