Under 24 timer tilbage: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Tina Kragh Vildgaard er restaurantchef og medejer af Restaurant Jordnær. Her har hun kort sagt styr på alt. Også gæsternes personlige referencer. Nu fylder hun 40.

40 år: Hun har styr på ægtemanden. På sig selv. På restauranten. På alting

    Michelinguiden gav i 2020 Tina Kragh Vildgaard en værtskabspris. Foto: Ole Martin Wold/Ritzau Scanpix
Michelinguiden gav i 2020 Tina Kragh Vildgaard en værtskabspris. Foto: Ole Martin Wold/Ritzau Scanpix

Restaurant Jordnær i Gentofte havde haft åbent i knap et år, da den fik sin første michelinstjerne. To år senere fik den to.

Normalt ville det gøre køkkenchefen til lidt af en stjerne, der alene solede sig i mediernes og gæsternes beundring, og nok er køkkenchefen, Eric Vildgaard, en god historie, en dreng fra et belastet område, som blev mere end småkriminel som ung, tog for mange stoffer som kok og som kun med det yderste af neglene og viljestyrke skabte sig et liv på den rigtige side af stregen. Men når det handler om Jordnær, er Eric Vildgaard ikke hele historien, hans kone, Tina, der er restaurantchef, er mindst lige så vigtig.

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752
PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her