Selv om hans navn ikke ligefrem ligger forrest på tungen hos tv-seerne, har Jørgen Koldbæk haft større indflydelse på moderne tv-journalistik end de fleste andre.

Hvis man nævner programmer som Kanal 22, Lørdagskanalen, Eleva2ren, Go’ morgen Danmark og Deadline, skal man vide, at Jørgen Koldbæk har sat afgørende præg på disse meget sete programmer. Jørgen Koldbæk, uddannet på Danmarks Journalisthøjskole og på Amts Avisen i Hobro, hvorfra han også stammer, kom hurtigt – efter at have fået sit eksamensbevis – til Danmarks Radio, først i Aalborg, dernæst i Aarhus og senere i DR TV’s kulturafdeling.
Fjernede grænsens mellem journalistik og underholdning Det var her, han var med til at gøre op med de skarpe grænser mellem journalistik og underholdning, da han var redaktionschef for seermagneter som Lørdagskanalen og Kanal 22, hvor let stof blev gjort tungt, og tungt blev gjort let, præsenteret af to af datidens megastjerner, Gregers Dirckinck-Holmfeld og Hans-Georg Møller, kendt som Gorm. Da det nyfødte TV 2 i 1988 skulle have et fredag aften-program, der kunne samle nationen og give DR baghjul, var det Jørgen Koldbæk og hans faste makker, Erik Stephensen, der sammen med Karen Thisted og en række meget dygtige studieværter skabte succesen Eleva2ren, et program, der fredag efter fredag satte dagsordenen, samtidig med at det var underholdende. Tydelige fingeraftryk på Nordisk Film Imellem DR og Eleva2ren var Jørgen Koldbæk på en kortere tur som redaktionschef på fagbevægelsens nu afdøde dagblad Det Fri Aktuelt, hvor Erik Stephensen og Jørgen Flindt Pedersen var chefer.