Klejnen er ældst. Den har været kendt siden middelalderen, og dens navn kommer af det tyske 'kleinet', der betyder lille. Pebernødderne kan spores tilbage til 1500-1600-årene og er dermed næstældst. Brunkager og jødekager i den form, vi kender dem i dag, hører sammen med komfurets indtog i køkkenerne i 1800-tallet. Betegnelsen jødekager kendes dog også fra 1700-tallet, men det var dengang en krydret kage med rosiner, som blev forhandlet i jødiske bagerier.