Tysk madkunst: Michelinmad erstatter bratwurst og sauerkraut

På hoteller som det smukt beliggende Forsthaus Heiligenberg 50 kilometer sydøst for Bremen er maden som denne isdessert i topklasse. Prisen for en femretters menu er også rimelig – 555 kroner. Inklusive vinmenu ryger prisen op i 700 kroner.
På hoteller som det smukt beliggende Forsthaus Heiligenberg 50 kilometer sydøst for Bremen er maden som denne isdessert i topklasse. Prisen for en femretters menu er også rimelig – 555 kroner. Inklusive vinmenu ryger prisen op i 700 kroner.
Lyt til artiklen

Tyskland er berømt og berygtet for Bratwurst og Sauerkraut, men det tyske køkken anno 2017 står for meget andet end krydrede pølser og surkål.

Tyskland har omkring 75.000 restauranter, og ikke færre end 281 etablissementer har i år modtaget i alt 339 michelinstjerner. Hele 465 fik en såkaldt bib gourmand, som uddeles til restauranter, der serverer god mad til prisen.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Han forsvandt ind i sig selv, når han var depressiv, og var en bølle, når han var manisk

    2. 2

  2. Hun lever som professionel jæger: »Det er svært at finde en mand, der er mand nok til mig«

    3. 3

  3. Redington: Mette Frederiksen ansætter 25 nye ministre. Her får I navnene

    4. 4

  4. Trump: Vi vil trække langt flere end 5000 soldater hjem fra Tyskland

    5. 5

  5. Hallo DR, hvad er det for en historie, I vil fortælle?

    6. 6

  6. Snigskytteturisme: Tog velhavende italienere til Bosnien for at skyde på mennesker?

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her