I landets største, men tyndest befolkede kanton gør flere restauranters bæredygtige køkken alle fordomme om tung bondemad til skamme.

Bjergene er i verdensklasse, det samme er gastronomien

Den stilfulde Motta Hütte ligger 2.285 m.o.h. med direkte adgang på ski eller til fods fra Motta-liften. I solskinsvejr er der rift om pladserne udenfor, og det anbefales at reservere bord. Foto: Alexander Vissing
Den stilfulde Motta Hütte ligger 2.285 m.o.h. med direkte adgang på ski eller til fods fra Motta-liften. I solskinsvejr er der rift om pladserne udenfor, og det anbefales at reservere bord. Foto: Alexander Vissing
Lyt til artiklen

Som dansk storbybo kan du let komme til at isolere dig i en gastronomisk boble. Og det er vel forståeligt, for udviklingen på madscenen herhjemme de seneste år har skabt en progressivitet og kvalitet, det er svært at matche andetsteds.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Russiske lejesoldater har pludselig taget benene på nakken

    2. 2

  2. To unge par blev truet med politi­anmeldelse, fordi de ville dele et hus

    3. 3

  3. Norge har gjort et fund, der kan gøre Europa selvforsynende med sjældne metaller

    4. 4

  4. »Det er jo vanvittigt«: Selv Trump-vælgere i Texas vender sig mod præsidentens prestige­projekt

    5. 5

  5. Robert Brovdi fik en idé, der har ændret den måde, moderne krige udkæmpes på

    6. 6

  6. Alberte Winding: »Vi ser alt. Vi ser dem, der gaber, vender ryggen til eller ryster på hovedet«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her