Man kan stort set ikke drikke en kop kaffe i Wien uden at komme til at sidde på en af disse stole. Lige så integreret kaffehusene er i den østrigske kultur, lige så integreret er de slanke Thonet-stole. De små træstole med kurvet ryg, slanke ben og flettet sæde er linet op overalt i Wien, hvor man ønsker at sætte sig og nyde en kop kaffe med flødeskum på toppen og et tilhørende stykke Sachertorte.
På de fineste kaffehuse som Café Central og Café Landtman i centrum af Wien bruger man dem udenfor, mens man indenfor har indrettet sig med mere opulente og polstrede stole, men så snart man kommer væk fra de meget fornemme cafeer, står træstolene der. Det kan man faktisk godt forstå, for stolene er både elegante og komfortable. Og så rummer de en historie, der ikke kun handler om design og æstetik, men også om industriel udvikling.
