Engang var han en af Frankrigs unge basketballstjerner. I dag er Alexandre Mazzia en hyldet stjernekok i Marseille.

Hans restaurant har tre Michelin-stjerner: »Jeg laver mad med hjertet. Teknik interesserer mig ikke«

Alexandre Mazzia voksede op i Congo og har taget maden og tankerne om maden derfra med sig til sin trestjernede Michein-restaurant i Marseillle.
Alexandre Mazzia voksede op i Congo og har taget maden og tankerne om maden derfra med sig til sin trestjernede Michein-restaurant i Marseillle.
Lyt til artiklen

»Jeg er ikke en basketballspiller, som har lært at lave mad, men en kok, som har spillet basket«, siger Alexandre Mazzia.

Vi sidder uden for det store auditorium på Madrid Fusion, en af verdens største madkonferencer.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Nationen betaler nu prisen for Løkkes egoisme

    2. 2

  2. Troels Lund Poulsen er ny kongelig undersøger

    3. 3

  3. Dødsstød fra eksperter: »Der er faktisk risiko for et akut kollaps«

    4. 4

  4. Putins elitestyrker i Kursk var ekstremt brutale mod Ukraine. Men en enkelt mand sørgede for at ramme dem rigtig hårdt

    5. 5

  5. Kongerunde nummer to: Presset stiger på Messerschmidt

    6. 6

  6. Svar til mange: Ja, han kan godt spille revy

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her