Lyt til artiklen
Stjerner til hummeren
Restaurant Fischers Fritz har papir på at være Berlins bedste, for stedets gastronomi er af Michelin bedømt til to stjerner. Et besøg hører til de gastronomiske oplevelser, man husker, for her går det hele op i en højere enhed: det elegante lokale, den høflige og opmærksomme betjening og de sublime retter med fisk som speciale. Til forret fik jeg et pocheret æg på en bund af små delikate kantareller, hovedretten var sammenrullede kålblade med små, faste stykker hummer og kammusling blandet med tomattern og en smagfuld hummersauce. Desserten var et stykke stegt ananas med vaniljeis overhældt med karamelsauce. Hver mundfuld var en nydelse.
